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清库存版的有型小面包

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作者: 红火热闹
马上过期的牛奶,不敷两次使用的黄油,可以搭配在一起烤它两盘最基础的小面包,变着花样慢慢吃。

用料

清库存版的有型小面包的做法步骤

步骤 1

马上过期的牛奶,倒进量杯称了一下,大概130毫升,倒入和面机,加盐。

步骤 2

高筋粉300克,倒进和面机,加酵母,白砂糖。

步骤 3

还剩一大块黄油,不想分两次了,统统切开在室温下软化。

步骤 4

原材料倒入和面机的样子。

步骤 5

和面15分钟。

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步骤 6
步骤 6

大概13分钟的样子,看看差不多了,停掉,加入已经软化的黄油。

步骤 7

再和10分钟。

步骤 8

得到一个青春期的面团,基本成型,但不够成熟。

步骤 9

醒面1.5小时。

步骤 10

面团发至两倍大(忘了拍照),再和五分钟排气。

步骤 11

拿出来整形成一个大长条(白素贞状)

步骤 12

尽量均匀地切成16个小面剂。

步骤 13

分别揉成小圆团,放回和面机桶里让它们缓缓神,在烤盘里铺好油纸,烤箱预热180度18分钟。

步骤 14

将每个小面团先搓长条。

步骤 15

盘一下。

步骤 16

再盘一下。

步骤 17

摆入烤盘。

步骤 18

刷蛋液,撒芝麻,入烤箱(我分了两盘,一盘有芝麻,一盘没有。)

步骤 19

搞定!芝麻包烤到15分钟加盖了一块锡纸,颜色比较浅,素颜包没加锡纸,颜色比较深。

步骤 20

昨晚弄到12:00多,今天一大早起来弄早餐,小包包占据C位。

清库存版的有型小面包的小贴士

1.做面包不太喜欢循规蹈矩,那样太累,也不好玩,还是随性点好。 2.这种味道单纯的基础款包包,搭配什么都可以。 3,这次的包油比较重,所以糖可以略减的,毕竟卡路里不是什么讨喜的角色。

菜谱创建时间:2020-04-19 14:46:59
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