所有材料和成一个面团，表面抹油，放冰箱冷藏过夜。
早上起来，油条擀开，我做的大概是两三厘米厚。静置十五分钟。
做造型。面片2.5厘米宽切开。每条对半再切开，叠放，头尾加点水压紧，要不然油炸容易散开。筷子包保鲜膜，中间压一下。做的时候，可以感觉到面条软趴趴的，稍微一动，就可以拉长。
麦饭石奶锅，油炸。油温比较难把握，我做的时候一开始温度不够，甩进去没有立刻炸开浮起来，最后的油温到了，就很开炸开，和外面买的差不多。网上查了，油温大概160℃，用筷子试一试，放下去，筷子周围有细泡，插到锅底，气泡慢慢爬起来就是了。君之说放一个小面团去试试看，快速浮起来就可以。
上面的就很成功。下面的，油温不够，没那么蓬松，不过熟了，也好吃。