排骨粒用清水浸泡半小时
蒜，姜和豆豉切小粒备用
排骨控水后，放盐，白糖，生抽，胡椒粉，蚝油，米酒，生粉。
用你肉肉的小手抓匀。
锅内放少许油，放入蒜粒，姜粒，豆豉粒煸炒1分钟。
煸炒好后倒入排骨拌匀，腌制一小时。
腌制好后，起锅。水开后上锅蒸40分钟。
中小火哦，水多放点，以免烧干。
40分钟到！开锅啦！鲜香嫩滑的排骨出炉！
盐不要放太多哦，因为蚝油 生抽和豆豉都是咸的。