三色藜麦软欧

作者： 喜欢草莓的蒲公英

用料

• 高粉 300克
• 全麦粉 100克
• 水 220克
• 盐 4克
• 砂糖 25克喜欢糖多加点也行 不怕得糖尿病的话
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 藜麦 50g（没煮的时候）

三色藜麦软欧的做法步骤

步骤 1

50g藜麦洗净煮20分钟 滤干水放凉

步骤 2

把除黄油和藜麦外的所用料都放进面包机揉面功能15分钟后 揭开盖子放入黄油 面包功能继续（自带揉面醒面发酵）一个小时后取出发酵好的面团排气裹入藜麦

步骤 3

揉匀 分成8份 继续揉成光滑的面团醒发15分钟 （忘记拍照片了）

步骤 4

拍完气后整形 二次发酵 （烤箱34度40分钟）反正发酵成两倍大就行了划口子 撒高粉

步骤 5

230度15分钟烤 看上色情况需不要盖锡纸自己决定 （喜欢颜色深的不盖 喜欢颜色浅的盖）

三色藜麦软欧的小贴士

我写的比较简单……因为我觉得是真的简单 面包也就那么几步 揉面 发酵 烘烤 至于里面的料 举一反三 反正自己吃 整形不漂亮也没有关系 味道好就行 如果送朋友 就花点心思多练习整形 也可以把藜麦换成黑芝麻 但是和面的水就要多加10g的样子 因为芝麻是干的 藜麦煮过是有水分的 再怎么控干还是多少有些水分的

菜谱创建时间：2020-04-19 13:46:03