糯米粉加入蛋液，揉成不黏手的面团，份量按需控制。
面团分揉成小丸子，水沸下锅，煮五分钟左右捞起。
取适量酒酿放入锅中，加适量水（客家酒酿味较浓，按喜好调浓淡），煮沸后加入丸子中火煮两分钟。
还可以按喜好在煮沸酒酿的时候打入蛋花。