奶油蘑菇意面

作者： 卡伦小雪

比起肉酱面，更喜欢奶油面，所以尝试做过几次，整理了这个方子。 下面的用量是5人份

用料

• 意大利面 400g
• 淡奶油 250克
• 蘑菇 10个
• 培根 6片
• 黄油 60克
• 盐 若干
• 芝士粉 若干
• 现磨胡椒碎 若干

奶油蘑菇意面的做法步骤

步骤 1

一大锅水，煮开后放入意面，加少量盐，中小火煮17分钟。能用筷子夹断，表示熟了，时间长短仅供参考。

步骤 2

此时可以开始做奶油蘑菇酱汁，锅里放入黄油，小火软化，将培根和蘑菇切好待用

步骤 3

中火，油热了之后，放入培根，煸炒一下培根会煸出少量油，放入蘑菇，继续翻炒

步骤 4

待蘑菇表面炒软后加入1碗水，盖上锅盖中小火煮2分钟

步骤 5

调到中火，加入全部稀奶油。这里强烈建议不要用雀巢的奶油，试过一次不成功，奶油酱完全挂不住面条。我这里用了安佳的稀奶油。

步骤 6

加入盐调味后，奶油酱汁完成。

步骤 7

待面条煮好，捞出，放入奶油酱里拌匀，装盘。撒上现磨的胡椒，再来点芝士粉，就完成啦。

奶油蘑菇意面的小贴士

可以加一些切碎的西兰花，增加蔬菜。 可以加些许椰浆，浓郁感强烈，很喜欢。

菜谱创建时间：2020-04-19 13:22:22