菠菜焯水捞出挤干水份，鸡胸肉、姜切碎，菠菜可以换成自己喜欢的其他蔬菜
没有绞肉机只能手剁，越细越好
加上调味料和适量淀粉，喜欢甜味的可以加适量白糖
借用出厨师机进行搅拌，也可以用筷子一个方向搅拌，之前用筷子大约搅拌了二十分钟左右，上劲之后口感才会好
搅拌好稍微等一会可以先烧一锅水，手上沾点水团成丸子，水开下锅，煮至丸子漂浮起来
捞出放到凉水中浸泡一下
美味Q弹的鸡肉丸就完成了。吃不完的放保鲜袋密封冷冻保存哦。
第一次记录食谱方便自己下次再用，下次试试鱼丸和牛肉丸，感觉调味适合自己的口味最重要不要太依靠食谱，可以先下几个丸子尝一尝，味道不够还可以再调整。