菠萝饭

作者： 口口心厨

生活偶尔需要仪式感，不仅仅满足简单的吃～

用料

• 菠萝 1个
• 胡萝卜 半根
• 玉米 半根
• 黄瓜 半根
• 洋葱 四分之一个
• 鸡胸肉 100克
• 冻虾仁🍤 六只
• 黑胡椒粉 5克
• 盐 10克
• 生抽 20克
• 白酒 10克
• 蛋清 一个

菠萝饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，虾仁去虾线，加姜片，蒜，生抽，白酒，蛋清抓匀腌制，冰箱四摄氏度过夜。

步骤 2

菠萝切开，中间瓤取出，果肉放入盐水中浸泡十分钟备用，外壳待用。

步骤 3

黄瓜、胡萝卜、洋葱、菠萝切丁，玉米煮熟剥离备用

步骤 4

先放花生油烧热，放肌肉、虾仁炒至上色，再放肉洋葱和胡萝卜继续炒2分钟

步骤 5

加入米饭，黄瓜，翻炒至米饭粒粒分明，关火加入菠萝翻炒均匀即可

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步骤 6

步骤 6

装入菠萝外壳中，放上腰果摆盘享用。

菠萝饭的小贴士

1.挖果肉做好带个厚手套； 2.不要选过熟的菠萝，否则果肉软烂不好取； 3.加入菠萝肉之前就关火即可，用余温将菠萝味沁入到米饭中

菜谱创建时间：2020-04-19 13:11:30