虾仁水蒸蛋

作者： 胖罗L

虾仁

用料

• 虾仁 10个左右
• 鸡蛋 2个
• 盐 1勺
• 生抽 半勺
• 温水 一小碗
• 猪油 克

虾仁水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

本次用得虾干 鲜香 ，提前剥好备用，数量自己控制

步骤 2

两个鸡蛋 打匀即可 ，另准备一碗温水 放入盐调匀，水温控制40度以内，否则就要变成蛋花汤了

步骤 3

与冷水一起蒸，建议碗上盖一层保鲜膜，保鲜膜用牙签扎多个小孔，上锅蒸10分钟左右，撕下保鲜膜 放上虾干，小火继续蒸3-5分钟即可出锅

步骤 4

出锅后，放一点生抽，猪油，然后用刀划一下，便于入味

菜谱创建时间：2020-04-19 12:52:18