山楂提前洗好，空干水分，可以用纸擦干，记住不能带有水，不然会影响。
提前备好半盖白醋
冰糖和水1:1比例下锅熬到冰糖融化，过程要一直不停搅拌
熬至冰糖完全融化，过程一直搅拌，后面气泡越来越多直到可以拉丝，倒入半盖白醋，搅拌均匀。
搅拌均匀后后静至几秒钟，直到气泡完全消失。
没气泡后，把山楂倒入，一直不停搅拌
起沙成功后，差不多就可以出锅了，这个时候口感最好，外面热里面酸甜酸甜的。
1.山楂一定要提前洗好，空干水分备用。 2.气泡消失之后不能冷却太久。 3.过程一定要不停的搅拌。