不加一滴水的原味椰子鸡

作者： w-apple

椰子鸡汤是一道原汁原味的海南特色菜，因椰子水的清香和鸡的肉醇在海南乃至广东等地区都备受欢迎。原味椰子鸡汤用一个字来形容就是“纯”！椰子水鲜甜，提味又不抢味，非常养生，椰子和鸡的结合，可以称作是“绝配”了！

用料

• 文昌鸡 四分之一只
• 红椰子 1个

不加一滴水的原味椰子鸡的做法步骤

步骤 1

准备一个红椰子，砍好倒出椰子水备用！红椰子相对青椰的口感要甜些，也可以用青椰。（我用炖盅做的是两人份的量，一个椰子水正好装满，如果人多的话，可以适当地增加椰子的数量。）

步骤 2

把椰子砍开

步骤 3

椰肉挖好切成细条（我用半边椰肉就可以了，剩下的椰肉可以榨成椰奶，一点都不浪费哦！）

步骤 4

把鸡肉装进炖盅里

步骤 5

放入椰子肉

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步骤 6

步骤 6

倒入椰子水

步骤 7

把炖盅时间调至两个小时，就可以坐等享用啦！

步骤 8

满屏的椰子鸡味儿～

步骤 9

鸡肉再配上秘制蘸汁，好满足😊

不加一滴水的原味椰子鸡的小贴士

1、所谓的原味椰子鸡，就是不加任何配料，原汁原味，才能喝出椰子鸡汤的清甜。 2、蘸汁做法：适量沙姜、大蒜、小米辣、金桔、香菜、酱油。

菜谱创建时间：2020-04-19 12:38:17