豆角焯水切丁 咸菜切丁泡水（防止太咸） 鸡胸肉切丁，下一勺盐，一勺生抽抓匀研制 白米饭煮好（不要下太多水煮饭，煮的偏干就行，不要太软烂）煮熟了拿出来晾凉
白米饭晾凉后，敲入两颗鸡蛋，搅拌均匀，放着备用 咸菜捞起来，挤干水分，放着备用
锅中烧热，下油，冷油下鸡胸肉翻炒，炒好装盘备用
接上一步，火不用关，如果锅里剩的油不多可以再加点油（注意油的量，不然炒出来饭太油腻），放入蒜，咸菜翻炒，不用下水（这一步要把咸菜的水分炒干），炒到咸菜会跳起来倒入豆角丁，鸡胸肉翻炒均匀即可，装盘备用
这一步建议把锅洗一下。 锅中放油（不用太多）烧热，倒入米饭翻炒，把成团的米饭分开，一直炒，炒到饭粒会跳起来，馓上一层胡椒粉翻炒，接着倒入豆角咸菜鸡胸肉翻炒，炒到都没有水分就好啦😄