原料芋头
紫薯
加水放电饭煲煮饭键煮熟,趁热压成泥,这时候可以➕糖➕牛奶➕麦芽糖溶化。(牛奶看芋泥的干湿程度加)(因为家里白糖就剩这么点,我多加了麦芽糖,没麦芽糖的就加白糖量)
锅里放油,把拌好的芋泥入锅翻炒,炒成图片模样,也可继续至不粘锅铲!稍放凉就可装到保鲜袋中,预防干硬。
早餐饼夹着芋泥馅,如图,做好滚芝麻。
鸡蛋液➕点牛奶打散,去浮沫。芋泥饼放在蛋液里过一遍,入锅炸,油温不用高,翻几下,看饼干颜色金黄就可出锅。
近照,油温一高,芋泥会裂开,所以要随时观察油温火候。
完美