番茄豆腐鱼头汤

作者： 吃货羊IAN

用料

• 老豆腐 1块
• 番茄 1个
• 鱼头 半个
• 姜 6片
• 大葱 半根
• 料酒 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 胡椒粉 4茶匙

番茄豆腐鱼头汤的做法步骤

步骤 1

豆腐番茄切块，大葱切片

步骤 2

热锅冷油，下入3片姜片煸香后夹出，然后下入鱼头，将鱼头煎至两面微黄

步骤 3

下入3片姜片及葱白炒香，再加入两茶匙料酒，翻炒片刻

步骤 4

倒入滚烫的开水，需没过所有食材，加入切好的番茄，开大火煮沸

步骤 5

汤煮沸后转成中大火煮10分钟，需保持鱼汤持续翻滚

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步骤 6

步骤 6

10分钟后加入豆腐，再煮8分钟

步骤 7

8分钟后加入1.5茶匙盐和适量白胡椒粉，再加入葱绿

步骤 8

继续煮两分钟即可出锅

菜谱创建时间：2020-04-19 10:28:50