用APP打开
制作低筋面粉的做法

制作低筋面粉

1649人浏览 78人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 禾苗_禾苗
禾苗_禾苗
每次用低筋粉都要网上买,也不便宜。当地有家加工月饼的小厂就是这么做低粉的,自此,家里的低筋粉都是这么来的。 做鲜花饼和面用它做皮,也可以加在馅里。还有蔓越莓饼干等等作品里做过的点心只要用到低筋粉的。都是用的这个面粉。 蒸的目的是蒸掉面粉的筋性。也有普通面粉和玉米淀粉配比来做低筋粉的。个人还是倾向蒸的,只用到这一种普通面粉就可以得到低筋粉,简单好操作。

用料

制作低筋面粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉水上锅,把面粉铺在放有纱布的蒸屉里,面粉用筷子扎眼。水开以后15分钟关火。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟了的面粉是这样结块的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开,放凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀面杖擀开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装袋

菜谱创建时间:2020-04-19 10:18:41
打开App收藏