#Hannah’s life #记录蛋糕卷

作者： 王菡菡

纯个人记录贴 记录我的卷卷们～记录进步

用料

• #基础用料
• 鸡蛋
• 低筋面粉
• 牛奶/水
• 细砂糖/赤藓糖醇
• 玉米油/黄油
• 抹茶粉/可可粉/咖啡粉…
• 柠檬汁

#Hannah’s life #记录蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

#No.1# 【低糖低油红豆卷+无油鸡肉松&低脂沙拉酱】https://www.xiachufang.com/recipe/102754734/

步骤 2

#No.2# 【类似小五卷】5个鸡蛋带壳312g，牛奶50g，玉米油50g，细砂糖40g，低筋面粉50g，10g玉米淀粉加入蛋白，湿性发泡接近中性；170预热—160/170 8min—170/170 上色大概7min—热风155 5min

步骤 3

#No.3# 【类似小五卷，毛巾面】5个鸡蛋带壳295g，牛奶50g，玉米油45g，细砂糖40g，低筋面粉50g，5g玉米淀粉加入蛋白，湿性发泡接近中性；170预热—160/170 8min—170/170 上色大概5min—热风155 7min

步骤 4

#No.4#【无油小四卷+无油低卡乳酪夹馅】https://www.xiachufang.com/recipe/104617727/

步骤 5

#No.5#【无油小四卷素卷】https://www.xiachufang.com/recipe/104617727/

菜谱创建时间：2020-04-19 10:07:05