意大利香肠肉馅⬆️ 推荐hot italian的，猪肉牛肉或者混合的都可以。一般在超市冰冻区，用热水或者微波炉解冻。
四个土豆，大概和肉馅等重。带皮煮熟后剥皮，压成土豆泥。加牛奶30ml，有盐黄油1/4条，黑胡椒，一半的马苏里拉芝士搅拌均匀。
西红柿两个切小块，下锅炒软，加刚刚盖住锅底的开水。下肉馅，加黑胡椒和意大利综合香料，（没有不加也行），翻炒到图中这样，铲子划过锅底有汤汁。
加面粉到汤汁处，搅拌开。肉馅会变成肉酱那种比较容易成团。铲子划过锅底是干净的。把肉馅装到进烤箱的容器里。
肉酱铺平，放1/4马苏里拉芝士，再铺土豆泥。
土豆泥铺平后上面放最后1/4马苏里拉芝士。
烤箱390华氏度或者200摄氏度，烤25分钟后转上火（broil）给芝士上色。
土豆带皮煮不会怎么进水，炒肉酱的时候可以加点冷冻蔬菜，有洋葱也可以放半个切碎的洋葱。