家庭版披萨【自制面皮】

作者： 你的可爱慧

家庭版简易随意披萨，用小烤箱就可以制作，多种方法自制的面皮，可随时可以备好材料，想吃啥就放啥

用料

• 高筋面粉 两碗
• 酵母粉 少许
• 意大利面酱 适量
• 芝士碎 适量
• 火腿肠 1根
• 青椒 半个
• 蓝莓 适量

家庭版披萨【自制面皮】的做法步骤

步骤 1

自制面皮可以用多种方法，只要能揉成团就好，发酵版比不发酵版口感要软一些，我个人习惯不发酵，省时 1.(发酵版)两碗高筋面粉，酵母粉少许，一点水一点水慢慢加入，边揉面边注意加水量，直至面团成型，放至温热处发酵到2倍大小 2.(不发酵版)两碗面粉，这时无需区分使用中高低筋面粉，任意都行，加水揉团成型即可

步骤 2

待面团发酵至原体积2倍，有气孔如图所示，拿出面团搓揉出气，然后擀薄，摊圆，在面皮上用牙签或者叉子均匀的撮出小孔

步骤 3

在烤盘上刷一层油，面皮放上，涂一层意大利面酱，撒一层芝士碎，均匀放上自己喜欢的食材，再撒一层芝士碎

步骤 4

烤箱200度预热5分钟，烤盘中层放入，再200度烤20分钟左右，需观察食材变化自行调节时间

菜谱创建时间：2020-04-19 09:29:41