萝卜焖牛腩【正宗港版】

作者： 圆圆的幸福生活

每次做这道菜，连汤汁都会被分完。

用料

• 牛腩 1斤
• 牛筋 1斤
• 萝卜 2条
• 香料：
• 花椒 适量
• 八角 1颗
• 香叶 3-5片
• 蒜 6-10瓣
• 酱料：
• 生抽 3勺
• 料酒 半勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡粉 1勺
• 柱候酱 2勺
• 喼汁（用米醋代替也可以） 半勺

萝卜焖牛腩【正宗港版】的做法步骤

步骤 1

花椒一定要用！！！做出了不麻不辣的！味道提升一个层次！

步骤 2

酱料集合图

步骤 3

萝卜对半切大块

步骤 4

牛腩牛筋不要切！

步骤 5

拍蒜瓣！不要蒜末

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步骤 6

步骤 6

①热锅下油，中火，用油爆香花椒，闻到花椒香味后铲出花椒，保留花椒油。②下蒜瓣爆香，蒜瓣留锅里

步骤 7

③爆香牛腩、牛筋，直至表面微微金黄

步骤 8

④我换了高压锅，没有高压锅的同学忽略这一步

步骤 9

⑤加萝卜、加八角香叶、加酱料，加水末过萝卜，中火炖1-2小时。（我用插电高压锅煮半小时）。期间水少了加水，试一下牛腩软硬，煮到适合自己的程度后，牛腩牛筋用剪刀切块

步骤 10

香喷喷 热腾腾 馋哭邻居的萝卜牛腩就做好了^ ^

菜谱创建时间：2020-04-19 08:59:15