手工麦芽糖先成块放入碗里,锅里放没过碗三分之一的水加热,等块状麦芽糖变成浆状,搅动得开,放入四神粉,从下往上翻拌直至混合无粉末。
四神粉:淮山,芡实,茯苓,莲子 均为熟粉。 成品放在碗里,每天早上舀出一勺空腹吃。
做法二:也可把麦芽糖放锅里加热放入四神粉搅拌,注意温度不要太高了。趁热倒在铺有油纸的烤盘里,晾一下不烫了,再拿出来,食品手套上要抹油以免黏糊糊,最后像扯面团一样,分一球球,包上糯米纸,放盒子速冻啦。每天取一颗出来吃。这样比较方便。
成品就是如此,有点像太妃糖,早上吃一颗,太大了,塞进嘴里都没空间啦!建议做小点。 材料备齐,简单易做还养胃。