火锅底料更浓郁好吃的办法

作者： Maymay大可爱

疫情期间，大家尽量少点去公共场所 昨晚忙完自己捣鼓了一个【一人小火锅】 用一丢丢火锅底料的基础上，怎么让锅底更浓郁，味道更丰富！

用料

• 蒜泥
• 植物油 少许
• 韩国泡菜
• 阳江豆豉（切碎更易入味） 广东特产啦
• 牛油火锅底料 不用整包用完，切一块出来就行
• 姜片
• 白砂糖
• 干辣椒一点点 撕碎或者切碎
• 胡椒粉

火锅底料更浓郁好吃的办法的做法步骤

步骤 1

开火，先不加水，加点植物油蒜泥和干辣椒爆香

步骤 2

加泡菜进去，泡菜的汁也倒进去，翻炒几秒

步骤 3

剁碎的豆豉，和半勺糖，一点黑胡椒粉加进去

步骤 4

翻炒一下盖盖子闷出味道，加一小块牛油火锅底料，让它慢慢在里面融化的差不多，最后加开水（不要一次加太多冲淡了，刚好够淹没食材就好👌🏻，吃着吃着水少了慢慢加）搞定！ 真的很惊喜，味道比单纯放块牛油底料浓郁丰富多了！

步骤 5

我这个底料用了一年了🙈因为对我来说这个真的很辣，每次掰一小块用我都觉得挺辣的了！用量真的太省了，还可以吃好几次火锅

菜谱创建时间：2020-04-19 03:30:33