取出速冻汤圆
锅中倒入能淹过汤圆的水，烧开
倒入汤圆，跟随垃圾厂家指示（aka,汤圆浮起三到五分钟即好）准备开始煮汤圆。目标，软糯的汤圆皮完好的包裹着饱满的黑芝麻馅，看着吹弹可破，轻咬后芝麻爆浆于口中，芝香瞬间充斥开来，而包裹住的热量也随之散开，让人直直哈气的同时又抵挡不住美味带给大脑的愉悦冲击。传说中的痛并快乐着的状态，也就是如此这般。（well defined goal and realistic)
source：internet。这是更贴近我印象的目标汤圆形象
2020四月18号，中午，煮汤圆，不知道汤圆们浮起零界点在何处，没在完全沸腾之前就放入了汤圆们，认为不易煮烂，可后来浮起后表面的皮花让我认为汤圆欠煮，最终开锅盖一看，大多汤圆们刚煮烂。呵呵。 另，汤圆的沸煮时变化过程，小汤圆带皮花。小汤圆变成中汤圆，皮看似干枯的大地地裂。涨成大汤圆，表面更圆滑，几个涨破。（观察于每次揭盖）
而且这家汤圆馅真的不饱满（多次体验结果）
source：下厨房
source：下厨房
对比了别人的煮汤圆，确定了我的大汤圆应该是人家的泡发汤圆，所以中汤圆是趋近我要的汤圆的形状。理解了人家的沸而不腾的关键点，我的decompose理解是热量，水分，分子和物理结构，和动量过程导致需要用肥而不腾的方法煮来逼近理想结果。但这个过程可能更复杂，我只是业余的想了下。总之感谢别人好的作品和理解给我的帮助和inspiration。肥而不腾的熟透中汤圆oh yeah。 另：汤圆真甜啊，我现在胃不舒服开始吃榨菜了
下一次的话该怎么煮： 买一包更好的汤圆（但现在买不到） smoothy peel but tight might be the key! 别忘了甜酒 一丢丢糖 Keep an eye on it 第二次结束： 确实smoothy，因为肥而不腾 甜酒+蜂蜜！ eyes sticked to it