把奥利奥碎反复压碎成细末，不要有大颗粒，会影响口感。
冷藏的淡奶油加糖打发，打发至六成发（微粘稠）。
加入35g奥利奥碎、可可粉继续打发至9成发，倒入剩下的10g奥利奥碎用刮刀搅拌均匀即可。
戚风蛋糕胚对半切开，在蛋糕盘上放一片蛋糕，底部四周铺上垫纸，以免弄脏蛋糕盘。
在蛋糕片上涂少许奥利奥奶油，然后把两颗草莓切小块均匀的放到奶油上，再倒上少许奥利奥奶油抹匀把草莓覆盖住。
盖上蛋糕片，表面及周围涂抹奥利奥奶油，抹平。
在表面过筛一些奥利奥碎（也可以把奥利奥碎换成可可粉）。
放入冰箱冷藏，等要吃的时候拿出来再做装饰，我是放了6个mini奥利奥饼干+3颗草莓（草莓对半切开）。
1.打发奶油时奶油一定是刚从冰箱里拿出来的，装奶油的大碗可以先放冷冻区冷冻10分钟，这样有助于奶油的打发。