蒸面包（还在研制ing）

作者： 一只减肥的小吃货

用料

• 鸡蛋 4个
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 糖 30g（这次放的太少，下次要放100g！！）
• 玉米油（或黄油） 20克
• 盐 2克
• 蛋黄液 1个
• 芝麻 适量

蒸面包（还在研制ing）的做法步骤

步骤 1

在盆中依次放入上述面粉，糖，酵母，鸡蛋，食用油，盐，筷子搅拌成絮状，揉成团开始搓面，20分钟后放盆中盖上保鲜膜，开始醒发。（忘拍照片了）

步骤 2

醒发好的样子。

步骤 3

另取一个盆，盆内刷油，将面团取出揉成6个小团，放入油盆，盖保鲜膜二次醒发。

步骤 4

醒发好后刷入蛋黄液

步骤 5

撒上芝麻

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步骤 6

步骤 6

盖好保鲜膜后上锅大火蒸40分钟。40分钟后闷5分钟再出锅。

步骤 7

出锅。

步骤 8

打开保鲜膜是这样滴。

步骤 9

分开是这样滴。

蒸面包（还在研制ing）的小贴士

0.整体还是有面包的感觉的，但是还需注意以下问题。 1.根据自己口味控制糖的量，我每次都故意少放糖，这次就放的很少，没大有甜味，下次多放一些。 2.搓面出膜是个技术活，下次得再练习练习，顺便拍上照片。

菜谱创建时间：2020-04-18 23:28:03