💥超级好吃的肉松蛋糕卷

作者： 薇儿de美食日记

🌝单独吃肉松我是不太喜欢的，但是配上香葱再经过烘烤的味道那就抵挡不住啦💫 每次烤肉松卷时那满屋子的葱香，闻着就特别诱人，超级美味的肉松蛋糕卷一定不能错过哦～

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 54克
• 玉米油 40克
• 牛奶 54克
• 柠檬汁 几滴
• 沙拉酱 3勺
• 肉松和葱段
• 细砂糖 45克

💥超级好吃的肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶充分乳化

步骤 2

过筛低筋面粉

步骤 3

划Z混合均匀

步骤 4

加入蛋黄混合均匀

步骤 5

糖分两次加入打发蛋白至湿性接近中性小弯钩状态

展开全部

步骤 6

步骤 6

取3/1蛋白霜和蛋黄糊混合

步骤 7

导入剩余蛋白霜中混合均匀

步骤 8

倒入模具中

步骤 9

刮平

步骤 10

撒上葱花和肉松

步骤 11

中层上火170下火175烘烤20分钟后取出

步骤 12

凉至手温脱模翻面挤上沙拉酱撒上肉松

步骤 13

卷起

步骤 14

开吃啦.

💥超级好吃的肉松蛋糕卷的小贴士

⚠️根据自己烤箱脾气调整温度和时间 ⚠️蛋白不要打太硬，和蛋黄糊要混合均匀，不然烘烤时会出现大鼓包哦 ⚠️不能完全冷却再卷哦，容易开裂 ⚠️也不能太热卷容易粘皮，冷却时间需要自己控制好，我今天赶着出门就太热卷的，有些掉皮啦～

菜谱创建时间：2020-04-18 23:26:41