新奥尔良鸡肉披萨🍕

作者： 璟小宇

妈妈爱吃菠萝🍍自己琢磨了一下做法和配料，老妈非常喜欢💕

用料

• 高筋面粉 200克
• 面粉 60克
• 水 120克
• 糖 10克
• 盐 适量
• 发酵粉 4克
• 食用油 20克
• 鸡胸肉 300克（两块）
• 红椒 半个
• 菠萝🍍 半块
• 新奥尔良烤翅腌料 一袋
• 马苏里拉奶酪 一袋

新奥尔良鸡肉披萨🍕的做法步骤

步骤 1

发酵粉溶于水，冷水和面，面粉、糖、盐、油混合成面团。发酵至两倍大擀圆，放入模具中

步骤 2

发酵面团时，鸡胸肉切块用腌料兑水混合抓匀腌制1小时左右。等面团发酵好后将鸡肉放入烤箱，180度上下火10分钟，然后转150度，目的是烘干水分。鸡肉不要烤太熟，后面还有再烤

步骤 3

菠萝切块、红椒切条

步骤 4

抹酱料，蕃茄酱和黑胡椒酱按3:1混合喜欢哪个的味道就多兑一些，然后撒奶酪

步骤 5

按先肉后菜的顺序，铺鸡肉

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步骤 6

步骤 6

然后铺菠萝和红椒

步骤 7

最后再撒一些奶酪

步骤 8

上下火中层200度20分钟就好咯

菜谱创建时间：2020-04-18 22:42:48