鲜虾豆皮卷『豆皮虾卷』

作者： FUN局局长

花式吃虾的不知道第几天， 最近被饭醉吧饭友的各种虾刷屏！ 想着贡献一个新鲜的吃法， 所以用干豆腐卷了虾滑！ 竟然如此好吃， 不夸张的说， 这一盘， 我只抢到了两块！ 其他都被果果消耗~ 又是一道不能常做的菜！！！ 时刻警告自己， 等他不在家多做些， 吃到够！

用料

• 原料
• 虾仁 400g
• 干豆腐（薄千张） 1张
• 胡萝卜 1/3个
• 洋葱 1/4个
• 青椒 1个
• 调料
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1/2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1点点
• 糖 1点点
• 白胡椒 1抖
• 玉米淀粉 1点点

鲜虾豆皮卷『豆皮虾卷』的做法步骤

步骤 1

虾打成泥~留几个切成丁，增加口感~！

步骤 2

洋葱，胡萝卜，青椒放到料理机里，搅碎~~

步骤 3

蔬菜碎放入虾泥中！

步骤 4

打入鸡蛋，放入蚝油生抽各1勺，放料酒，然后放糖白胡椒和香油~！我是每样都放了一点点哦，可以根据自己的口味调节呢~放入一点淀粉，搅拌均匀，搅打上劲儿！

步骤 5

把薄千张平铺，把虾馅均匀铺在千张上~~不要全铺满，有一边可以留出一部分，如果铺满，卷的时候挤压会露馅儿~

步骤 6

厚度大概是这样的~

步骤 7

沿一边卷起来，卷的圆滚滚哒~

步骤 8

上锅蒸~ 我从开火算起，蒸了15分钟~！

步骤 9

蒸好，可以凉得凉一点再切~ 我心急了，所以边缘有些翘起..... 不过不影响吃哟~~！

步骤 10

看看它的横切面~暴露了我的贪心，馅料竟然如此足......lalala

步骤 11

上桌~

步骤 12

这可能是豆皮与虾的高光时刻......

步骤 13

可以关注公众号，持续有菜谱更新，还有饭友的晚餐晒图😊

步骤 14

和盆友组了『一起饭醉吧』群，不知不觉2个群都满了，如果你也想和我们一起吃吃喝喝，就加我呦，拉你入伙～

鲜虾豆皮卷『豆皮虾卷』的小贴士

1，想要有年轮的一圈圈，馅料可以薄一点，多卷几圈~显然我是吃馅的，哈哈 2，也可以用豆皮来做，风味又会不同，但都一样好吃！ 3，如果有荸荠，山药，笋子切碎放里面应该也是极其美味哒~ 4，不介意猪肉的，也可以搭配点肥一些的猪肉馅在里面，会更香哦！ 5，此方法，可以卷虾，卷鸡胸肉，卷牛肉，卷猪肉，卷一切~

菜谱创建时间：2020-04-18 21:52:16