【自制冰淇淋】奥利奥和芒果雪糕！学会就不想吃外面的了！

作者： 小羊的轻食谱

在微博上看到大胃爱丽丝做的冰淇淋！很简单！也超级美味！比外面的好吃很多！

用料

• 蛋黄 4个
• 牛奶 100克
• 奶油 400克
• 白糖 40克
• 炼乳 40克
• 芒果 1个
• 奥利奥碎 适量
• 盐 1小撮

【自制冰淇淋】奥利奥和芒果雪糕！学会就不想吃外面的了！的做法步骤

步骤 1

四个蛋黄

步骤 2

加入40g白糖、一小撮盐、100g牛奶、柠檬汁或者白醋，搅拌均匀

步骤 3

放在锅上，小火煮，要一直一直全程搅拌，煮到冒小泡泡就关火！别煮过头啦，会变成蛋花汤的哈哈哈！

步骤 4

然后放到凉水中降温

步骤 5

另拿一盆放入400ml的淡奶油和40g炼乳，打发至有纹路就可以啦

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步骤 6

步骤 6

加入刚刚的蛋黄液，搅拌均匀

步骤 7

原味冰淇淋就做好啦！可以直接装盒冻入冰箱

步骤 8

接下来做芒果味冰淇淋，先熬一点芒果酱，把芒果切丁，加入白糖煮到图上这个程度。然后拿出来加入酸奶，芒果酱就搞定啦！（要用那种稠的酸奶）

步骤 9

分别在容器中加入奥利奥碎和芒果酱

步骤 10

把冰淇淋酱倒入对应的盒子里，搅拌均匀。放入冰箱冷冻4小时就可以拿出来吃啦！我用三格的保鲜盒刚好做成三色冰淇淋，还挺好看哈哈

步骤 11

芒果味冰淇淋！很清爽的味道，酸酸甜甜！

步骤 12

原味冰淇淋！上面放了一片草莓点缀

步骤 13

奥利奥冰淇淋，奶香浓郁，奥利奥也超香！

步骤 14

这一大盒够四个人吃哈哈！不用去外面买了！

【自制冰淇淋】奥利奥和芒果雪糕！学会就不想吃外面的了！的小贴士

水果味的可以根据自己喜好换成别的水果，比如草莓芒果蓝莓等等，做法和芒果酱一样，先加糖熬成果酱，再加酸奶。 不要直接在原味雪糕中➕水果哟，那样其实没什么味道的！熬成酱的话水果味才能出来！

菜谱创建时间：2020-04-18 21:17:38