小鸡玉米窝窝头 （不发酵半烫面）

作者： 拾一味

越嚼越香，自带香甜味，有韧劲有嚼劲，颜控必做的玉米窝窝头，无糖无油饱腹感强，和馒头口感绝对不一样，减肥的小可爱们一定要试试哦

用料

• 窝窝头材料
• 玉米面 150克
• 糯米粉 60克
• 面粉 40克
• 鸡蛋（增加营养和蛋香，可不加） 1个
• 开水 看下文哦
• 清水（牛奶） 看下文哦
• 窝窝头装饰
• 胡萝卜 适量
• 芝麻 窝窝头数量×2

小鸡玉米窝窝头 （不发酵半烫面）的做法步骤

步骤 1

150克玉米面少量多次加入开水，搅成还留有部分干面粉的絮状（不要倒太多，倒多了就再多放点玉米面，喜甜的可以在这一步加入适量白糖）

步骤 2

烫好的玉米面拨到盆子一边，另一边加入糯米粉，面粉和鸡蛋，先把鸡蛋和面粉搅散，再视情况加适量清水搅成留有部分干面粉的絮状（鸡蛋是半液体的，所以放了蛋可以不加清水，不要太稀会不好造型）

步骤 3

揉成光滑不黏手的面团，感觉太干了，就少量加水，盖上保鲜膜或盖子，静置松弛20分钟

步骤 4

这个时候可以把胡萝卜剪成鸡嘴，鸡冠和鸡脚的形状，准备好黑芝麻做小鸡的眼睛

步骤 5

把面团分成一个个均等小剂子，再做成顶部尖尖窝窝头的形状，窝窝头底部是有个洞洞的哦，可以用手指压出洞洞形（想要往里面塞配菜的，洞洞可以做大点哦）

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步骤 6

步骤 6

做好小鸡的形状，上锅蒸15分钟，焖3-5分钟，刚出锅时，窝窝头表皮还有一点黏黏的

步骤 7

超可爱的小鸡玉米窝窝头完成啦

菜谱创建时间：2020-04-18 20:37:06