美的面包机面包01基础

作者： 不许放弃减肥

用料

• 牛奶 75克
• 水 50克
• 鸡蛋 1个
• 高筋/中筋面粉 200克
• 全麦面粉 65克
• 糖粉 38克
• 盐 3克
• 酵母 3.5克
• 黄油 40克

美的面包机面包01基础的做法步骤

步骤 1

按顺序混合牛奶、水、鸡蛋、面粉、糖粉、酵母（不放黄油）

步骤 2

面包桶一角放入盐，对角挖洞放入酵母，用面粉盖一下。

步骤 3

美的面包机揉面模式20分钟，之后加入室温软化后的黄油，再次揉面20分钟。

步骤 4

选择甜味面包，完成！ 时间到后立即拿出，放凉切片。

步骤 5

第二次选择了全麦面包模式，中等上色，感觉还不错呀

美的面包机面包01基础的小贴士

我第一次用中筋面粉特别成功，刚好到桶边缘。因为试了很多次膨胀程度都没办法保证，这次的用料算是膨胀的最好的。 低筋面粉用高筋替换会更好。没有全麦粉可以用高筋/低筋替换

菜谱创建时间：2020-04-18 20:04:08