1000克面粉加入1袋安琪酵母用水活成面团，置于温暖处发2个小时。
胡萝卜擦拭备用，鸡蛋炒好放于碗中备用，粉条煮好备用，大葱且沫备用，姜切沫备用。
锅中放入花生油，油热放入葱花，然后放入胡萝卜丝小火炒制，至胡萝卜丝变软。然后放入姜末、切好的粉条，再放入盐、胡椒粉、五香粉、虾皮，拌匀。如果不喜欢胡萝卜的味道，可以多放点胡椒粉，如果喜欢胡萝卜味道，建议少放胡椒粉。
面发好后，加入适量干面粉揉面。
之后将揉好的面切好小剂子，赶成中间厚，边缘薄的片，然后包好馅料。防入锅中静置20分钟。
之后，开火，水开后再蒸20分钟。关火，关火后5分钟掀开盖就好了。