简单好操作适合减脂党的低脂无油的炸鸡腿

作者： Lulu小厨

想吃肯德基炸鸡又被它们卡路里数字劝退的胖友们看过来啦

用料

• 鸡翅根 2只
• 鸡蛋清 一只
• 海盐 少许
• 薄盐生抽 1瓷勺
• 蚝油 半瓷勺
• 十三香 1瓷勺
• 蒜 3瓣
• 洋葱 20克
• 黑胡椒 1瓷勺
• 零卡枫糖浆或者龙舌兰蜜 1勺
• 料酒 1勺
• 全谷物麦片或者饼干 15-20克

简单好操作适合减脂党的低脂无油的炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡翅根解冻，冲洗干净，去掉所有的皮和黄黄的油脂（不减脂的就不用这么麻烦了），用牙签在肉上均匀的插些小孔方便入味，抹上料酒和生抽蚝油腌制五分钟

步骤 2

腌制的时候，洋葱，大蒜统统切成碎末。

步骤 3

把除了糖浆以外的所有调料混合起来，抹在腌好的鸡翅根上

步骤 4

给鸡肉温柔滴来一次泰式马杀鸡，服务时间5分钟，再抹上蜂蜜或者糖浆，套上手套或者放在保鲜袋里再次按摩下，1-2分钟就好，然后把蒜末和洋葱末一起放进装鸡腿的保鲜袋里，混合均匀，封口，放冰箱腌制一个晚上

步骤 5

我用的是这样的全谷物饼，没有的可以用快熟无添加燕麦片，不减脂的用面包糠最好了

步骤 6

拿出来是这样的，我用的是两块饼，因为其中有一块是分给冻豆腐做素鸡米花的（素鸡米花做法http://www.xiachufang.com/recipe/104575814/），单纯两个鸡翅根，15-20克就足够了

步骤 7

装在密封袋里压碎，或者直接用手碾碎，越碎越好。

步骤 8

鸡蛋分离出蛋清，蛋黄自己吃掉或者做冰淇淋用，我们只要蛋清

步骤 9

蛋清打均匀，把腌制好的鸡翅根先裹上蛋清，再裹上谷物碎，放在铺好油纸的空气炸锅里，200度20分钟（其中前五分钟预热），没有空气炸锅的话烤箱180度中层烤15分钟（提前5分钟预热）。

步骤 10

拍照，开吃，比肯德基的好吃太多，最重要是低油脂，没有面包糠的精碳水，吃起来非常的心安理得

简单好操作适合减脂党的低脂无油的炸鸡腿的小贴士

减脂不那么严格可以用面包糠，或者淀粉 烤箱温度看自己家烤箱的功率了，一般上面会写烤肉类的是多少度，我家的是180度，但是推荐用空气炸锅

菜谱创建时间：2020-04-18 18:58:14