准备粘米粉和红糖粉，红糖粉要碾碎。
粘米粉中分几次加入水，慢慢的搅拌成细小的颗粒状。
准备活底的模具，铺好油纸，炸米粉过筛倒入模具。
筛入一半的粘米粉以后，把表面轻轻的抹平，千万不要压。
撒入红糖粉，尽量的均匀。
然后继续把另一半的粘米粉筛入，轻轻的抹平表面。
上笼蒸30分钟。
出锅啦！
装盘，轻轻的切成8等份。
均匀的淋上桂花酱。
1.这个点心的特点就是松软又有一定的柔韧，所以加水的时候一定要分几次，慢慢的加。搅拌好以后手摸进去感觉沾米粉是湿湿的，但又不粘。 2.往模具中筛粉的时候，遇到一些小颗粒，可以用手轻轻的碾压，只要能过筛眼儿就可以的，不要浪费。 3.筛入模具以后，要通过抖和轻轻的刮抹，把表面弄平整，千万不要压，否则内部不松软，蒸的时候蒸不透，出锅以后口感也不好。