【燕麦馅】 在奶锅里打入1个小一点的鸡蛋 (用两双筷子打至微微发白起小泡泡) 加入纯牛奶5g，搅匀 少量多次加入玉米油20g，搅匀 筛入:低筋面粉15g，搅拌混合至无颗粒 开小火搅拌至糊状，离火，倒入容器里 最后加入:1包燕麦片➕原味奶粉10g 搅拌均匀，放冰箱备用 (燕麦馅也可以换成你喜欢的其他馅或芝士碎……)
【脆金沙酥粒】 蛋黄半个，糖粉12g，细盐1g，奶粉10g，低筋面粉15g，黄油15g (常温软化,不要液化) 以上材料混合，拌匀， 最后用牙签搅拌成颗粒状 放冰箱冷藏备用。 (金沙粒可以多做两三倍的量放冰箱留着以后用，增加口感)
前面的准备好了，可以开始做面团 “黄油35g➕盐2.5g” (如图在黄油上撒盐，常温软化备用) 按顺序把以下材料放入面包机里： 鸡蛋，牛奶，砂糖，奶油奶酪(或浓稠酸奶)，奶粉，高筋面粉，耐高糖酵母 面包机先“和面”15分钟， 之后加入“黄油➕盐”， 再继续“和面”20分钟。 基本上可以出“手套膜”了😊 不行就再加10分钟 ……也可以手工和面 但是太累了
面团平均分成8份，揉成团，盖保鲜膜，醒发10分钟，擀成长椭圆形(大牛舌)。
两边卷起，在一头放馅料，卷好。 (一只手在拍照，要双手才好操作呀……)
一只手一边往上卷，另一只手捏住腰部(收腰)，两边一定要卷到中间,不要留道！！！
卷起来的样子是不是很可爱呢？ 像米其林宝宝…… 好了，八个小可爱排列整齐。 (每个应该斜着放的，我一时忘记了) 烤箱里同时放一碗温水增加湿度， 设置36°发酵一小时
【刷面–蛋乳油】 在面团发酵的时候，可以准备刷面的“蛋乳油”，因为是鸡蛋+炼乳+黄油的混合物，所以就起这个名字啦！ 🔹蛋黄半个🔹炼乳适量 🔹黄油5g常温软化 以上三样材料混合备用
发酵完了，取出，表面刷上金黄色的“蛋乳油”
在冰箱取出可爱的金沙酥粒， 抓一把撒上 (我是全程戴手套的)
烤箱165°预热10分钟 (根据自己烤箱的脾气定温度，大概165-175°左右吧。我家烤箱脾气一般，要降低点温度)
共烘烤20分钟， 前10分钟观察上色满意后盖上锡纸 (底下也垫上锡纸)
继续烘烤10分钟。出炉
再来一张，胖嘟嘟哒！
再欣赏一张╰(◉ᾥ◉)╯流口水
像不像可爱的云朵 被金灿灿的阳光照射着 🤩 🤩 🤩 拥有少女心 全靠想象力
不如让我先咬一口试试？ (已经咬了两口)
哇……松软香甜可口，表面脆脆的😍 真的不要太好吃好吗？ 这个疫情宅家我都胖十斤了知道吗？
童话般的口感 呜呜呜太好吃了啦！ 😡不信你试试？
贴士在最上面说了，动手前了解清楚，如有其他疑问欢迎提出，我都会尽量解答，千万别随意评低分，有事好好说嘛( ⸍ꔷ͈ᗄꔷ͈⸌)o彡我强迫症，会很难受的。跪谢！！！