鸡翅中斜切刀
用厨房用纸吸干水分后放入油锅煎至金黄色。无需太多油，鸡翅本身的鸡油也会煎出来。
调制照烧酱汁。生抽，老抽，白糖，味淋，日本清酒，均匀搅拌后入锅烧热后放凉即可，可按照自己口味调制。图片上的是进口食品超市直接买的日本的照烧酱汁，喜欢日系风的用这个最方便。
起油锅，将煎好的鸡翅放入锅中翻炒，加入料酒，然后倒入照烧酱汁，加入少量水，再根据自己的口味调整一下，待酱汁收一下就可以出锅啦。装盘后撒点芝麻，就可以上桌享用啦。