龙利鱼清洗干净，切成长条状，用料酒，胡椒粉，少许盐，腌制20分钟入味
腌制好的鱼柳直接裹上玉米淀粉
不粘锅放少许食用油，放入鱼柳双面煎至金黄酥脆
煎好的龙利鱼柳可以直接吃，蘸番茄酱吃，也很美味。
调制照烧汁：料酒、蜂蜜、蚝油、生抽，比例1：1：1：2，加小半碗清水
锅烧热后，倒入照烧汁，烧至浓稠，放入煎好的龙利鱼柳，迅速轻柔的翻动，均匀裹上酱汁。
翻动不要太用力，以免鱼肉破碎。
装盘，撒上少许熟白芝麻。