和面,饧发半个小时。
豆腐、鸡蛋放碗中,捏成碎块。
其他配料都放入,沿一个方向搅拌。
搅拌好的馅料,如果感觉比较稀,可以放少量淀粉。
饧好的面平均分成六份,擀好后包成包子。
包子放蒸笼,盖好锅盖,继续饧发半小时。
点火,蒸半小时。关火,但不要打开锅盖,等十分钟再打开。蒸好的包子。
1、第一次做豆腐馅的主食,所以感觉配比不是很合适。建议豆腐用四分之三块,猪肉馅一两到一两半即可。因为本人是肉食动物,所以现在做出的这个口味正好适合我。 2、猪肉馅可以用稍微肥一点的,这样更好吃。 3、请忽略本人的包子大小不一😁。