猪肉小葱酥皮馅饼

作者： DJ俊哥

这次做六个饼。难度中等，打算尝试的同学需要仔细看图解哦。

用料

• 猪肉 200克
• 面粉 300克
• 橄榄油 110克
• 小葱 1把
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 老抽 适量勺
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 糖 适量

猪肉小葱酥皮馅饼的做法步骤

步骤 1

小葱洗净，准备肉馅备用

步骤 2

面粉分成两份，一份做油皮（半油半水和面），一份做酥皮（全油和面）。

步骤 3

面团做好后醒面半小时，黄色为酥皮，白色为油皮。

步骤 4

小葱切葱花

步骤 5

放入料酒，五香粉，生抽，老抽，耗油，盐，少许糖，拌匀备用。

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步骤 6

步骤 6

各分成六分，油皮包住酥皮，收口

步骤 7

擀成长条

步骤 8

卷起中间压紧

步骤 9

对折

步骤 10

擀成圆形薄饼

步骤 11

包入肉馅，收口捏紧朝下

步骤 12

烤箱预热，上下火230度，烤35分钟

步骤 13

出炉

步骤 14

忙活半天了，赶紧尝尝吧。

猪肉小葱酥皮馅饼的小贴士

初次尝试可以在馅料里加入淀粉，防止烤制过程流汁。做好以后自信感爆棚哦。

菜谱创建时间：2020-04-18 10:51:54