煎饼卷土豆丝

作者： 厨帮小食光

用料

• 土豆 个
• 青椒红椒 各1个
• 葱 1根
• 姜 5小片
• 干辣椒 2个
• 盐 3克
• 鸡粉 5克
• 胡椒粉 1克
• 白醋 10克
• 芝麻香油 8克
• 玉米油 45克
• 面粉 250克
• 水 370克

煎饼卷土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切丝，凉水清洗淀粉，凉水泡

步骤 2

青椒红椒切丝备用

步骤 3

葱姜干辣椒切小段

步骤 4

起锅烧油，放葱姜辣椒炝锅，下土豆丝盐味胡椒粉白醋 炒出香味

步骤 5

在出锅前加点香油

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步骤 6

步骤 6

炒好的土豆丝备用

步骤 7

把原材料备好，把水分次加入面粉搅拌成面糊。

步骤 8

把不粘锅烧热，锅底刷油，到入面糊，煎熟，煎二面，可以上点颜色

步骤 9

煎成这样就可以了，煎饼出锅直接卷土豆丝即可

步骤 10

卷菜手法，菜不要夹太多，卷紧，切断即可实用

步骤 11

成品展示

煎饼卷土豆丝的小贴士

面粉我们选择中筋粉，饺子粉就可以，必须用不粘锅煎饼，锅底必须刷一次油，中小火煎制。

菜谱创建时间：2020-04-18 10:46:04