水豆腐酿－好吃的家乡特色菜

作者： 真真爱做菜

广西容县酿三宝有柚皮酿、水豆腐酿、菜包酿，今天分享酿三宝之一水豆腐酿的家常做法，食材简单，如果用当地小韭菜做馅，味道会更香。

用料

• 水豆腐 1块
• 猪肉 150克
• 韭菜 100克
• 盐 克
• 油 克
• 生抽
• 蚝油
• 生粉

水豆腐酿－好吃的家乡特色菜的做法步骤

步骤 1

主要食材

步骤 2

猪肉剁成肉末，加盐、生抽、蚝油、生粉朝一个方向搅拌上劲，韭菜切碎

步骤 3

韭菜加入肉末中，加少许油拌匀。

步骤 4

豆腐切成1cm厚的方块

步骤 5

锅热放油锅底撒少许盐，l放入豆腐块，将馅料放在豆腐上，再放上一块豆腐盖上

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步骤 6

步骤 6

将豆腐酿小火慢煎

步骤 7

将豆腐酿小火慢煎，一面煎好再翻面煎，煎至两面金黄

步骤 8

加入料汁（1勺生抽＋1勺蚝油＋200克水）

步骤 9

焖煮5分钟

步骤 10

出锅装盘

步骤 11

韭菜猪肉馅做的豆腐酿鲜香嫩滑，入口留香，食材简单，你也来试试吧

菜谱创建时间：2020-04-18 09:44:04