小美千层面

作者： 天边nana

用料

• 面粉 60克
• 黄油 60
• 帕玛森奶酪粉 30克
• 马苏里拉cheese 克
• 牛绞肉 600克
• 洋葱150 克
• 意大利面酱 1瓶
• 欧芹 看个人
• 蒜头 1粒
• 橄榄油 15克
• 洋葱 150克
• 西红柿 1个切成小小块
• 糖 1小匙
• 黑胡椒 2小匙
• 红酒 30克
• 黑胡椒 1小匙

小美千层面的做法步骤

步骤 1

洋葱150克，蒜头1个，5秒速度5，3分钟v速度1，在加入橄榄油3分钟V速度1爆香

步骤 2

加入牛绞肉，3分钟V速度小勺.

步骤 3

加入番茄块，意大利番茄酱、红酒、糖，黑胡椒粉

步骤 4

加完所有酱料、刮刀搅拌一下，15分钟v度速度小勺，煮好后待用

步骤 5

奶酱：60克无盐黄油、60克面粉，蒜头2颗（压成蓉加入）600克纯牛奶、黑胡椒2小匙，帕玛森cheese30克，7分钟90分钟速度3，（因为帕玛森本身是带咸，所以我没有额外加盐），好了后加入50克mozzarella cheese搅拌糊化

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步骤 6

步骤 6

如图

步骤 7

加入一大匙parsly（有新鲜的放新鲜的更好吃）（切碎）

步骤 8

起一大锅水、水滚加入一小匙食盐，加入千层面、根据包装盒上的时间的一半煮面，（进烤箱面还会继续熟成，烤箱预热180度.

步骤 9

烤盘底部铺上一层红酱

步骤 10

铺上3片千层面

步骤 11

撒上mozzarella cheese

步骤 12

淋上cheese奶白酱

步骤 13

叠加三层后、最后一层面，先洒上肉酱，在均匀的撒上一层mozzarella cheese 插上牙签撑高表面（能在烤的过程中增加锡纸内务的热气流通）盖上锡纸（封好烤盘的各个边）

步骤 14

175度烤40分钟、拿掉锡纸，继续烤10分钟到表面cheese凝固.

步骤 15

烤完后冷却半小时 撒上欧芹碎、用小刀分割成块后，取出来，享用吧

步骤 16

看起来繁琐的步骤是为了写详细让大家明白做几次就会很熟悉了.

菜谱创建时间：2020-04-18 05:02:44