骨头焯水，另取一锅热锅下油、冰糖。冰糖化开放入焯好水的排骨饭，加入生姜、葱、蒜、花椒、八角、桂皮、草果、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒，炒均匀。加入开水烧开转小火慢炖
也可以加入鸡蛋一起煮（鸡蛋先煮熟在放入）
大概炖1个半小时左右烧干水出锅，味道真不错。可以试试哦！