去虾头、虾肠、剪虾背,然后洗干净,备用。
葱花一把
咸蛋黄切碎。
鼎中下油,加入咸蛋黄、葱、辣椒、蒜头,烧1分钟,等咸蛋黄融化后倒入虾。
翻炒。
下盐、味精,翻均匀,烧到没什么水分即可。
装盘。
非常香的咸蛋黄味。
搞定。