把称好的高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶（或水）混合成絮状，使之成为一个面团就可以放到冰箱冷藏里面去了。我是提前一天晚上做好面团，第二天再揉。
取出面团，同时将酵母放入冰箱冷藏。
撒入称好的盐开始揉面，冷藏了一晚上的面团会比不冷藏的好揉很多，出膜快。具体揉面手法下厨房里面有很多人分享。
把盐揉到感觉不到了就可以加入冷藏好的酵母，揉匀之后加入准备好的油，继续揉搓到出粗手膜。
分成16个小剂子，搓圆装盘发酵，发酵到两倍大。
接下来准备椰蓉酱，油、鸡蛋和糖混合均匀后再倒入椰蓉，搅匀。
烤箱预热，170度，上下火。
把椰蓉酱倒入裱花袋中。
用裱花袋将椰蓉酱挤到面团上，送入预热好的烤箱，烤制25分钟左右，期间需要注意观察上色情况，稍稍焦黄就可以盖锡纸了，如果不喜欢颜色那么深的就早点盖。总之自己把控，不要让面包表层糊了。
烤好后，烤盘拿出来晒晒晾一会，凉到手温的样子，就可以装袋密封保存了，这样放一晚也不会干，第二天吃还是非常松软香甜。
1.低粉可以换成等量的高粉。 2.冷藏面团半个小时以上就行，但是隔夜的更好揉。 3.面团不一定要出手套膜，揉到拓展阶段也是可以的。 4.椰蓉酱不可以提前太久做好，会干掉，顶多在发酵完前十分钟做，我是发酵好了做的，其实非常简单便捷。 5.椰蓉酱建议用玉米油做，黄油做出来的偏干硬一点。 6.椰蓉酱在面团顶部挤一圈，会缓缓流下去的。 6.面包一定不能等凉了再装袋，手温左右的样子就要装袋。