驴打滚

作者： 喜妈妈小厨

我喜欢吃糯米粉软软糯糯的口感，所以皮厚豆沙馅儿薄，层次不多；也可以把卷擀薄，豆沙馅儿多些，这样卷起来层次就多一些。放两天依然很软，第三天不知道怎么样，因为我每次都没有等到就吃完了😊

用料

• 水磨糯米粉 160克
• 粘米粉 40克
• 温水 220克
• 白糖 20克
• 玉米油或黄油 20克
• 熟黄豆粉 适量
• 红豆沙馅 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

温水、白糖搅拌至白糖融化，再加入玉米油拌匀

步骤 2

糯米粉、粘米粉倒入温水中

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

用一个面锣或盘子刷层玉米油

步骤 5

把搅拌好的面糊倒入面锣中

展开全部

步骤 6

步骤 6

覆盖保鲜膜，放入烧开沸水的蒸锅里，蒸30分钟。

步骤 7

蒸熟了

步骤 8

取出蒸熟的面团，揉一揉更筋道，面团弹性很好，戴手套操作很方便

步骤 9

擀成长方形

步骤 10

加入红豆沙，厚薄依自己口味，卷起，切块。（由于戴手套操作，切块步骤未拍）

步骤 11

我买的熟黄豆粉，把卷好的糯米卷放入黄豆粉中包裹一下

步骤 12

成品

步骤 13

软软糯糯

步骤 14

黄豆粉浓郁扑鼻，滋味绵长

菜谱创建时间：2020-04-18 00:19:08