懒人版香辣米线

作者： 冰心Judy

北方女汉子，特别爱吃凉皮米线，自己动手做起来

用料

• 米线 适量
• 青菜 一把颗
• 豆腐皮 一张
• 豆腐干 三四片
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生姜粉 适量
• 香醋 适量
• 花生米 一把

懒人版香辣米线的做法步骤

步骤 1

米线提前用70度左右的温水浸泡一个小时以上

步骤 2

准备青菜、豆腐皮、豆腐干，分别洗干净，豆腐皮切丝，豆腐干切块

步骤 3

一小份生的花生米

步骤 4

冷锅倒油，油温5成热是倒入花生米

步骤 5

花生米炸一分钟左右，油冒大泡泡就可以捞出来了，不然花生米会焦

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步骤 6

步骤 6

捞出花生米后的油，加入红九九火锅底料，（或者加入豆瓣酱）翻炒

步骤 7

炒香后加入豆腐干，继续炒

步骤 8

炒到豆腐干表皮焦黄

步骤 9

清水锅烧开水，煮好青菜和豆腐皮，捞到碗里，撒上胡椒粉、生姜粉、盐，再加入煮开的清水，搅拌一下

步骤 10

热水锅煮米线，煮一水就可以捞出了，捞到碗里，加入之前炒好的豆腐干、花生米和香醋，开吃

菜谱创建时间：2020-04-17 22:36:37