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乌米饭

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作者: 故梦_1o0d

用料

乌米饭的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜南烛叶,只要嫩叶就可以。

步骤 2

南烛叶挑选好了清洗干净

步骤 3

放入破壁机内加两碗水,你们可以根据自己泡糯米的量选择放多少水,但是水不能太多

步骤 4

把搅碎的枝液静置30分钟左右,期间搅拌几次,让树叶尽可能的侵泡出来。

步骤 5

用滤网反复过滤2次,把渣渣过滤掉

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步骤 6
步骤 6

加入糯米浸泡12小时左右,我是下午泡的,晚上蒸,你们可以睡前泡上第二天再起来蒸。

步骤 7

泡好的糯米,不用清洗,把水沥干。想要蒸到粒粒分开的话,先上锅蒸10分钟,然后开盖子把米饭用筷子拨散开来然后再蒸12分钟,喜欢软点的可以多蒸会儿。

步骤 8

蒸好后的可以加核桃碎还有白糖拌着吃,也可以像我这样把乌米饭凉凉以后用胡萝卜丁,腊肉,还有青豆一起炒了,表面上撒上肉松一起吃。

菜谱创建时间:2020-04-17 21:52:05
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