紫薯嘟嘟

作者： 纠结姐0111

用料

• 高粉 300g
• 紫薯泥（蒸熟） 120g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶（跟鸡蛋相加） 220克
• 细砂糖 40克
• 酵母 5克
• 黄油 30克

紫薯嘟嘟的做法步骤

步骤 1

面包体：除黄油和盐外的所以东西放入 小美四分钟揉面模式。加入切小块黄油,盐 继续四分钟操面。取出面团,放入人碗发酵

步骤 2

内馅做法 麻薯:100g糯米粉,20g淀粉,200g牛 40g,搅拌均匀,放入蒸锅,二十分钟v键逐 度一蒸熟趁热加入30g黄油,凉至手涅,揉均匀盖上俣鲜膜备用

步骤 3

蜜豆:100g红豆,320g水,40g糖。60分 钟100度反转小勺煮(红豆可以提前煮好)

步骤 4

包馅：发酵好的面团分成八分,排气,滚回,盖上俣鲜 膜松弛十分钟,压平(中问厚四边薄)。放入麻薯，蜜豆，红薯（熟的）。包起

步骤 5

放入烤盘

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱发酵一个小时。拿出来。预热烤箱180放入烤盘。180度上下火20分钟即叫。烤好后晾凉

步骤 7

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紫薯嘟嘟的小贴士

面团水份高,操好后非常粘,手上带烘 手套或者擦黄油取出面团紫薯,红豆提前做好 紫薯提前就蒸好了。一部分揉在面里面。一部分包在面团里

菜谱创建时间：2020-04-17 20:56:17