梅干菜肉烧饼

作者： 大脸猫620

用料

• 饼皮
• 低筋面粉（或者中筋面粉） 250克
• 水 150克
• 盐 2克
• 肉馅
• 五花肉 150克
• 梅干菜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• 油酥
• 中筋面粉 2大勺
• 食用油 适量
• 椒盐 1勺

梅干菜肉烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉、水、盐一起揉成团，加适量食用油再揉一会儿，揉好后醒面十分钟。

步骤 2

五花肉加入盐、生抽、料酒、蚝油，再放入切碎的梅干菜、小葱、香油，搅拌均匀备用，少许中筋面粉加入适量椒盐，淋入热油，油酥完成。

步骤 3

醒好的面团擀成长方形，抹上油酥，从一头卷起来，分成6份，拿起一份面团，擀平，放入肉馅儿，用包包子的手法收口，擀成椭圆形，抹上少许水，撒上白芝麻，边撒边压紧实，刷少许油。

步骤 4

烤箱170°C，烤20分钟。

菜谱创建时间：2020-04-17 20:51:23