芥末鮮蝦沙律

作者： Raycarol_米

用料

• 虾 15只
• 小米椒 3个
• 香菜 1根
• 大蒜 3瓣
• 芥末 0.5勺
• 醬油 1.5勺
• 姜 3片

芥末鮮蝦沙律的做法步骤

步骤 1

材料準備（薑片忘記了）

步骤 2

處理鮮蝦，從頭身處用牙籤或針挑出蝦線

步骤 3

冷水中放入薑片燒開

步骤 4

姜水煮開後放入處理好的鮮蝦，煮至蝦完全變色

步骤 5

煮好的鮮蝦撈出，用冷水沖洗乾淨

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步骤 6

步骤 6

除去蝦殼蝦頭，保留蝦尾

步骤 7

處理好的蝦仁泡入事先準備好的冰水中，冷藏半小時-1小時左右，使蝦仁口感更加緊緻

步骤 8

大蒜切碎，小米椒切小粒，香菜切段備用

步骤 9

冰箱取出蝦仁，沥乾水，和其他材料混合攪拌均勻，醬油和芥末可視個人口味調整，如有時間，混合後的蝦仁可再放入冰箱冷藏半小時，更加入味，如果時間不夠，直接食用也是可以的

菜谱创建时间：2020-04-17 20:24:19